随（suí）着（zhe）酒店（diàn）业的不断（duàn）发展（zhǎn），市（shì）场竞争的不断加剧，各酒店（diàn）为提高经济（jì）效益（yì），对自（zì）身的客源（yuán）市场也（yě）在（zài）不（bú）断调整。会议已成（chéng）为酒店（diàn）的一个重要客源市场，会议带来的收入已成为酒店经济效益的增长点。要想做好会议客源市（shì）场，酒店的会议服务是关键。因此准确、细腻（nì）而（ér）娴熟地把握好会议（yì）服务的（de）三环节会前（qián）服务、会中（zhōng）服务和会后服务（wù）是做好会议（yì）服务的根本。

　　一、会（huì）前服务1、要有精明强干的会议服务销售骨干（gàn）。会议销售（shòu）骨干不仅要（yào）了（le）解和熟悉本酒店的设备（bèi）、设施与内部运作（zuò）程（chéng）序，具有（yǒu）相当的沟（gōu）通能力（lì），能够正确灵（líng）活地运用酒（jiǔ）店（diàn）授予的权（quán）力，而且（qiě）随机应变（biàn）地（dì）运用谈判（pàn）技（jì）巧，促使洽（qià）谈获得成功（gōng）。2、销售洽谈要有诚（chéng）意及耐心。会议销（xiāo）售人员与会议组织者交（jiāo）谈时，要（yào）尊重对方的要求和意（yì）见，特别是（shì）对方将本（běn）酒店（diàn）承接会议服（fú）务的条件与（yǔ）其（qí）他酒店比较时（shí），要善于（yú）倾听和理解，然（rán）后以（yǐ）得体的方式提供本酒店的特点和以往成功（gōng）接待会议的详细情况，加（jiā）强相互间沟通。往往承（chéng）接一个会议不是一次就（jiù）能谈成功，会经过多次（cì）交（jiāo）涉，因此会议销（xiāo）售人员要有（yǒu）充分的耐心（xīn），直至洽谈成（chéng）功。3、谈价格（gé）先要赢（yíng）得（dé）客人的信赖。会议组织者（zhě）在洽谈中（zhōng）往往首先（xiān）询（xún）问（wèn）价格（gé）和优（yōu）惠（huì）政策这（zhè）类问题（tí），会议（yì）服务销售人（rén）员应极力避免价格成为客人选择的（de）第（dì）一（yī）条件。销售（shòu）人员在洽（qià）谈中要有意识地摸清客人的心理价位。若差距不大，销售人应撇开价格，与会议（yì）组（zǔ）织者讲座会议的策划，介绍酒店会议服务的特（tè）点，让对方（fāng）感到酒店（diàn）是（shì）把服（fú）务放在第一位，盈利放在（zài）第二（èr）位的，只有客人（rén）相信酒店（diàn）能（néng）提供优（yōu）质服务，才有合理的价格可谈。4、参（cān）与会议的总体策划（huá）。各型（xíng）会议的前（qián）期（qī）准备（bèi）是非（fēi）常重要的（de）。酒店会议销售员面对的会议组（zǔ）织者可能是有经（jīng）验的，也可能是（shì）没有经验的，这（zhè）就要求酒店的销售员必要（yào）时（shí）提供延（yán）伸服务。如会程的安（ān）排以酒店会议接待的经验来（lái）看是否合理，可（kě）向会议（yì）组织者提供参考意（yì）见和建议等，协助会议组织者（zhě）圆满（mǎn）完成会议计划（huá）。5、认真做好预订书和（hé）计划书。关于会议（yì）服务的所（suǒ）有安排和要（yào）求，均要以预（yù）订书或协议书为准。在（zài）预订书（shū）中要（yào）明确会（huì）议的各项要求，任何修改（gǎi）和调整都必须通过（guò）双方（fāng）的确认书（shū）予以确认（rèn）洽（qià）谈等（děng），酒店方必须把向（xiàng）客（kè）人（rén）作出的承诺一一详细记录，以此制订详细的计划书即（jí）接待计划，每项承诺谁负（fù）责（zé）、何时完成，均要落实。

　　二、会中服务1、会（huì）中期间，酒（jiǔ）店应有专人负责（zé）与（yǔ）会议（yì）组织者沟通、联络，及时跟进（jìn）确保会（huì）议服务的统一指挥和（hé）协调。2、会议期间，酒店的会议联络员要有极（jí）强（qiáng）的组织能力，能有效及时地处理会议中的紧急需求，保（bǎo）证会议（yì）的正（zhèng）常（cháng）进（jìn）行。3、顺应与会者的心理，组织各种形式的留（liú）念（niàn）活动。大型会议的参与者把承办酒店作为美好经历的参照物，酒店（diàn）应（yīng）籍此把文章（zhāng）做好做足，比如签字留（liú）念（niàn）、拍（pāi）照赠送酒店小标志等（děng）纪念品，使与会者成为酒店的潜在客户。

　　三、会后服（fú）务1、会议结束了，酒店的（de）服务没有结（jié）束。会议结束了（le），会务组撤了，但（dàn）逗留的客人仍是（shì）我（wǒ）们服务的重（chóng）点，应让他们（men）感到酒店是（shì）家（jiā）外（wài）有家。同时，酒店方要做好会后各种（zhǒng）费用的结算工作，每笔费用消消楚楚（chǔ），方便会议组织者结（jié）帐。2、搞好跟踪（zōng）调查。将收集（jí）的本次会议的各种信息归类、分析、整理并存档，发（fā）现（xiàn）问题找出规律性（xìng）的东西，作为提高会议（yì）服（fú）务质量的依据。3、索取（qǔ）会议活动的信息和资料。大型会议的与会者来（lái）自四面八方，他们是（shì）本次会议的参加（jiā）者，可能他（tā）们就是（shì）下（xià）次会议的（de）组织者（zhě）和（hé）决策者。因此酒店应特（tè）别注意收集举办会议的大（dà）量信息（xī），为下次会议的承办打下基础。4、将会议组织者（zhě）和出席者的资（zī）料归档并向他（tā）们定期或（huò）不定期寄送酒店的信（xìn）息和资料，对重（chóng）要（yào）的客人，定期作（zuò）销售（shòu）拜访，逐渐使（shǐ）他们感到自己是酒店的贵宾（bīn）而成（chéng）为酒店忠实或潜在的客（kè）户。综上所述（shù），会议服务的（de）三个（gè）环节是相辅相（xiàng）成（chéng），缺一不可的，每一个环节（jiē）都非常重要，每一个（gè）环节（jiē）完（wán）成的好坏将直接影（yǐng）响会（huì）议的服务质量。因此，一（yī）个酒店（diàn）要做好会议（yì）接待（dài）必须在这（zhè）三（sān）个环节上下功（gōng）夫，精益求精，做出自己的特色（sè），使（shǐ）我们（men）的酒店在（zài）激烈的市场竞争中（zhōng）立于不败之地（dì）。